Kenali Kopi Biji Kurma, Minuman Rendah Kafein yang Baik untuk Kesehatan Jantung

 

CURUPEKSPRESS.COM - Selama bulan Ramadan, pola makan dan minum mengalami perubahan yang cukup signifikan. Tubuh hanya mendapatkan asupan pada waktu sahur dan berbuka, sehingga penting untuk memilih minuman yang tidak memperberat kerja organ tubuh. Salah satu yang kerap menjadi perhatian adalah kopi. minuman ini memang populer dan digemari banyak orang, tetapi kandungan kafeinnya dapat memicu peningkatan produksi urine (bersifat diuretik) sehingga berpotensi mempercepat kehilangan cairan.

Dalam kondisi berpuasa, risiko dehidrasi tentu perlu dihindari. Oleh karena itu, sebagian orang mulai beralih pada alternatif yang lebih ramah bagi tubuh, salah satunya kopi dari biji kurma.

Industri minuman kopi terus berkembang dengan inovasi yang dinamis. Selain kopi tanpa kafein (decaf) dan kopi berbahan jamur, hadir pula kopi biji kurma yang semakin dikenal luas. Menurut laporan Times of India, kopi biji kurma disebut sebagai pilihan menarik bagi pencinta kopi yang ingin menikmati sensasi rasa tanpa efek kafein.

BACA JUGA:Bukan Sekadar Drama, Ini Alasan Ilmiah Pria Terlihat Lebih Menderita Saat Sakit

BACA JUGA:Jarang Bergerak Bisa Merusak Mata? Ini Fakta Ilmiahnya

Cita rasanya dinilai cukup mirip dengan kopi biasa, sehingga tetap memberikan pengalaman minum yang memuaskan.

Kopi biji kurma dikenal pula sebagai date seed coffee, dibuat sepenuhnya dari biji buah kurma yang biasanya tidak dimanfaatkan setelah daging buahnya dikonsumsi. Proses pengolahannya relatif sederhana, tetapi memerlukan ketelitian. Biji kurma dibersihkan terlebih dahulu dari sisa daging buah, lalu dikeringkan hingga kadar airnya berkurang. Setelah itu, biji disangrai pada suhu tertentu sampai berwarna cokelat tua.

Proses penyangraian inilah yang memunculkan aroma khas menyerupai kopi, lengkap dengan sentuhan wangi kacang (nutty) dan sedikit rasa karamel. Tahap akhir adalah menggiling biji sangrai hingga menjadi bubuk halus yang siap diseduh layaknya kopi biasa.

Keunggulan utama kopi biji kurma terletak pada kandungan kafeinnya yang sangat rendah, bahkan hampir tidak ada. Dengan demikian, minuman ini tidak menimbulkan efek samping seperti jantung berdebar, rasa gelisah, atau gangguan tidur yang kerap dialami sebagian orang setelah mengonsumsi kopi berkafein.

BACA JUGA:Ini 4 Campuran Buah yang Tak Dianjurkan Bagi Penderita Asam Lambung

BACA JUGA:Alasan Air Beras Baik untuk Pertumbuhan Rambut, Salah Satunya Ini

Selain itu, kopi biji kurma tidak menyebabkan fenomena "crash energy", yakni penurunan energi secara tiba-tiba beberapa jam setelah minum kopi.

Dari sisi gizi, biji kurma mengandung berbagai senyawa bermanfaat. Sejumlah penelitian menunjukkan bahwa biji kurma kaya akan antioksidan, termasuk polifenol. Antioksidan berperan dalam menangkal radikal bebas, yaitu molekul tidak stabil yang dapat merusak sel-sel tubuh dan berkontribusi terhadap berbagai penyakit degeneratif. Kehadiran polifenol membantu menjaga sistem imun serta mendukung kesehatan tubuh secara menyeluruh.

Sumber: