5 Menu Khas Lebaran yang Paling Populer dan Menggugah Selera

 

CURUPEKSPRESS.COM - Hari Raya Idulfitri merupakan momen yang sangat dinantikan oleh umat Islam setelah menjalani ibadah puasa selama satu bulan penuh. Selain menjadi waktu untuk bersilaturahmi dan saling memaafkan, Lebaran juga identik dengan berbagai hidangan khas yang menggugah selera. Di Indonesia, tradisi menyajikan makanan tertentu saat Lebaran telah berlangsung turun-temurun dan menjadi bagian dari budaya masyarakat.

Salah satu hidangan yang paling identik dengan Lebaran adalah ketupat yang biasanya disajikan bersama berbagai lauk bercita rasa gurih. Menurut sejumlah sumber kuliner, ketupat dan opor ayam bahkan telah menjadi bagian dari tradisi Lebaran sejak masa Sunan Kalijaga pada abad ke-15, dengan makna simbolis sebagai bentuk pengakuan kesalahan dan saling memaafkan antarsesama.

Berikut beberapa hidangan khas Lebaran yang hampir selalu hadir di meja makan masyarakat Indonesia.

1. Opor Ayam

Opor ayam merupakan salah satu makanan yang paling identik dengan perayaan Lebaran. Hidangan ini dibuat dari potongan ayam yang dimasak dalam kuah santan dengan berbagai rempah, seperti kunyit, serai, jahe, dan lengkuas. Kombinasi santan dan rempah tersebut menghasilkan rasa gurih yang khas dan aroma yang menggugah selera.

Opor ayam biasanya disajikan bersama ketupat atau lontong sehingga menjadi hidangan utama saat hari raya. Tidak mengherankan jika banyak keluarga menganggap opor ayam sebagai menu wajib saat Lebaran. Bahkan, survei kuliner menunjukkan bahwa ketupat dan opor ayam termasuk hidangan yang paling sering disajikan oleh masyarakat Indonesia saat Idulfitri.

2. Rendang

Rendang merupakan masakan khas Minangkabau yang sangat populer, baik di Indonesia maupun di dunia internasional. Hidangan ini dibuat dari daging sapi yang dimasak bersama santan dan berbagai rempah seperti cabai, bawang putih, jahe, kunyit, dan serai dalam waktu yang cukup lama.

Proses memasak yang panjang membuat bumbu meresap sempurna ke dalam daging sehingga menghasilkan tekstur yang empuk dan cita rasa yang kaya. Selain lezat, rendang juga memiliki daya tahan yang cukup lama sehingga cocok dijadikan hidangan saat Lebaran ketika banyak tamu datang berkunjung.

3. Telur Balado

Bagi masyarakat Indonesia yang menyukai makanan pedas, hidangan balado menjadi pilihan yang sangat populer. Salah satu menu yang sering disajikan saat Lebaran adalah telur balado.

Telur yang telah direbus atau digoreng dimasak bersama sambal balado yang terbuat dari cabai merah, bawang merah, dan berbagai bumbu lainnya. Rasanya yang pedas dan gurih menjadikan telur balado sebagai pelengkap yang cocok disantap bersama ketupat maupun nasi putih.

Selain mudah dibuat, telur balado juga menjadi alternatif lauk yang praktis untuk melengkapi hidangan Lebaran.

Sumber: