Bahan glaze, campur semua bahan:
- Whipped cream yang sudah jadi
- Cappucino sesuaikan dengan jumlah whipped cream
Cara membuat:
- Campur terigu, cokelat bubuk, gula, garam, dan telur, aduk rata pakai whisk.
- Masukkan margarin cair, aduk rata.
- Masukkan cappuccino, aduk rata, saring.
- Panaskan teflon diameter 18 cm, tuang secukupnya hingga tertutup semua teflon, buat adonan tipis saja.
- Jika sudah matang, angkat, lakukan sampai semua adonan habis. Dapat sekitar 16 lembar.
- Ambil selembar crepes, oles whipped cream tipis-tipis saja merata seluruh permukaan, lalu tumpuk dengan crepes, oles whipped cream lagi, lakukan berulang-ulang sampai adonan habis.
- Simpan di kulkas sekitar 3 jam sebelum dinikmati. Taburi bubuk cokelat dan tuangkan glaze, potong sesuai selera, sajikan.
BACA JUGA:Shuttt.. Ini Trik Paling Rahasia, Bisa Hasilkan Cuan Jutaan dari Tiktok!
2. Mille Crepes Cream Cheese
Bahan:
- 3 sdm margarin atau mentega
- 335 ml susu
- 3 telur
- 105 gr terigu
- 3 sdm gula pasir
Bahan krim oles:
- Cream cheese sesuka hati
- Gula tepung
- Susu cair
Topping:
- Cokelat lemon atau kayu manis sesuai selera
Cara Membuat:
- Cairkan margarin, hangatkan susu.
- Campur bahan kering.
- Kocok telur, masukkan ke campuran bahan kering, campur.
- Masukkan margarin cair dan susu sedikit demi sedikit, campur, masukkan lagi, campur.
- Panaskan wajan, gunakan api kecil sedang.
- Masukkan 50 sampai 60 ml adonan, ratakan hingga bulat (goyangkan wajan).
- Jika bagian bawah sudah agak kecokelatan, balik crepe.
- Olesan: kocok cream cheese dengan gula sampai manisnya sesuai selera, tambah susu cair sedikit demi sedikit sampai konsistensi pas.
- Susun crepe dengan olesan cream cheese di antaranya.
- Oles bagian paling atas dan seluruh permukaan samping dengan sisa bahan oles.
- Taburkan parutan cokelat lemon atau topping apa saja sesuka hati.
BACA JUGA:Tips dan Trik Jualan Makanan Laku Kelas!
3. Oreo Mille Crepes
Bahan:
- 4 kuning telur
- 500 ml susu uht plain
- 140 gr tepung segitiga biru
- 20 gr tepung maizena
- 60 gr butter (lelehkan)
- 80 gr gula pasir
- 1/4 sdt garam
Cara Membuat:
- Campur semua dengan whisk, lalu saring, tutup dengan cling wrap, simpan di kulkas selama 1 jam. Siap digunakan.
- Masak adonan crepes dengan teflon diameter 15 cm.
- Isi dengan whipping cream yang dicampur dengan oreo halus.
BACA JUGA:Referensi Ide Jualan Makan Kekinian, Nomor 5 Paling Laris!
4. Choco Tiramisu Mille Crepes