Bahan-bahan:
- Pisang agak matang 2 sisir
- Kapur sehat, yang di rendam 1 ltr air bersih
- Garam, minyak goreng secukupnya
- Pisang 2 sisir, semuanya dikupas dan dipotong tipis supaya ukurannya sama dan bumbunya cepat meresap, lebih baik menggunakan alat pemotong khusus.
- Sediakan air kapur dan rendam pisang selama 55 menit.
- Lalu diangkat dan di cuci sampai bersih
- Kemudian pisang ditaburi garam sampai rata dan diamkan ± 10 menit
- Wajan panaskan lalu masukan minyak goreng secukupnya, biarkan minyak sampai panas.
- Lalu masukan pisang sedikit-sedikit di goreng, di aduk sampai kering dan renyah, tiriskan.
- Dinginkan, masukan kedalam toples dan pisang siap untuk disajikan.