Resep Kue Lumpur Asin Simple

FOOD,CURUPEKSPRESS.COM - Kue lumpur adalah makanan ringan dengan bahan utama santan, kentang, tepung terigu, dan telur.

Sebagai pewangi digunakan vanila dan sering kali diberi hiasan kismis dan kelapa muda iris di permukaannya.

Kue ini tergolong kue basah sehingga tidak tahan disimpan lama.

Yuk simak resep dibawah ini.

Bahan-bahan:

• 250 gr terigu
• 2 btr telur
• 50 gr margarin lelehkan
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 800 ml santan 
• secukupnya Kaldu bubuk

Bahan toping:

• 2 bh wortel potong kotak2 kecil
• 2 bh sosis iris tipis
• 2 SDM minyak goreng
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt penyedap 
• 1/4 sdt lada bubuk
• 2 bh bawang putih
• 100 ml air

Topping lain

• 2 bh cabe merah iris tipis bulat2
• 2 helai daun bawang bagian hijau saja iris tipis2

BACA JUGA:Resep Makaroni Telur Jajanan Jadul

BACA JUGA: Resep Saus Mentai Anti Gagal

Cara Membuat:

1. Kocok telur tambahkan gula, garam, margarin aduk rata.
2. Masukkan terigu
3. Tuang santan aduk jgn sampai bergerindil
4. tumis bawang putih bila sudah harum masukkan wortel tuang air, masak sampai wortel lembut. Kemudian tambahkan sosis masak sampai matang
5. Siapkan cetakan kue lumpur. Olesi dg minyak atau margarin. Panaskan
6. Tuang adonan 3/4 cetakan masak 5 menit
7. Tambahkan 1 sdt topping. Taburi irisan cabe & irisan daun bawang, masak sampai matang sampai pinggirnya berwarna kuning, siap dihidangkan.