CURUPEKSPRESS.COM - Ketan sarikaya adalah salah satu kuliner tradisional yang sangat menggugah selera.
Kombinasi antara ketan yang kenyal dan saus sarikaya yang manis membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang.
Berikut adalah cara membuatnya dengan langkah-langkah yang mudah diikuti.
Bahan-bahan:
- Untuk Ketan:
- 250 gram ketan putih, lalu cuci hingga bersih dan rendam selama 2-4 jam
- 65 ml santan kental
- 60 ml air
- 1/2 sendok teh garam halus
- Untuk Sarikaya:
- 250 gram gula merah, serut halus
- 150 ml air
- 130 ml santan kental
- 3 butir telur
- 50 gram tepung beras
- 2 lembar daun pandan, ikat simpul
- Sejumput garam
BACA JUGA:Resep Bakso Goreng Mekar
BACA JUGA:Resep Tumis Paru Pedas yang Lezat
Langkah-langkah membuat
1. Persiapan ketan:
Panaskan kukusan hingga airnya mendidih.
Kukus ketan selama 15 menit, kemudian angkat.
Campurkan santan dan garam, rebus hingga mendidih, lalu angkat.
Tuangkan campuran santan ke dalam ketan, aduk rata, dan biarkan selama 5 menit agar santan meresap.
Kukus kembali ketan selama 20 menit.
2. Mempersiapkan sarikaya: