CURUPEKSPRESS.COM - Udang telur asin adalah hidangan yang menggugah selera dengan kombinasi udang yang renyah dan saus telur asin yang kaya rasa.
Cocok untuk disajikan dalam berbagai kesempatan, resep ini akan memanjakan lidah Anda dan keluarga.
Mari kita lihat cara pembuatannya!
Bahan-bahan:
- 350 gram udang ukuran sedang
- 1 sdm air jeruk nipis
- 2 sdt garam
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
- 5 kuning telur asin, haluskan
- 25 cabai rawit merah, iris tipis
- 10 siung bawang merah, iris tipis
- 8 siung bawang putih, iris tipis
- 1 sdt garam (tambahan)
- 1/2 sdt merica bubuk
BACA JUGA: Resep Teri Tempe Hidangan Lezat dan Praktis
BACA JUGA: Resep Tahu Aci Kukus Cocok Untuk Ide Jualan
1. Cuci udang hingga bersih. Lumuri udang dengan air jeruk nipis dan
2 sdt garam, lalu diamkan selama
10 menit. Cuci kembali dan tiriskan.
2. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng udang hingga matang dan kering, lalu angkat dan tiriskan.
3. Dalam wajan yang sama, panaskan sedikit minyak untuk menumis. Masukkan cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih. Tumis hingga harum.
4. Tambahkan udang yang sudah digoreng dan kuning telur asin yang telah dihaluskan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
5. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Angkat dan sajikan selagi hangat.