Resep Ceker Mercon, di Jamin Bikin Nagih!

CURUPEKSPRESS.COM - Hallo sahabat Curup Ekspres, bingung mau masak apa untuk menu sayur di rumah, mauyang pedas-pedas dan pastinya bikin orang rumah ketagihan?, ini nin resep masakan simple dan bikin nagih, buatnya juga simple loh. Yuk intip resepnya.

Ceker mercon adalah ceker ayam yang dimasak dengan bumbu pedas yang kuat, sehingga rasanya seperti "ledakan" di mulut, mirip dengan petasan mercon. Nama "mercon" diambil dari sensasi rasa pedas yang intens dan meledak-ledak. Bagi kamu penyuka makanan pedas mungkin pernah mencicipi masakan sambal mercon.

BACA JUGA:Resep Ayam Rica-Rica Rumahan yang Simple

BACA JUGA:Resep Cilok Telur Asin: Cocok untuk Ide Cemilanmu!

Masakan ini banyak digandrungi oleh masyarakat karena rasa pedasnya yang bisa bikin ketagihan. Bumbu mercon adalah Bumbu pedas yang dominan rasanya, biasanya terbuat dari cabai rawit merah. Sensasi pedas juga Rasa pedas yang sangat kuat dan membakar di mulut, memberikan sensasi yang kuat dan berbeda. Hidangan populer, Ceker mercon sangat populer di Indonesia dan sering menjadi pilihan bagi para pecinta makanan pedas. 

Ceker mercon dapat disajikan sebagai lauk, camilan, atau bahkan hidangan utama. Tekstur ceker yang kenyal dan rasa pedas yang menggigit membuat hidangan ini sangat disukai. yuk kita intip bahan-bahan dan cara membuat ceker mercon yang simple dan enak.

Bahan-Bahan & Bumbu Ceker Mercon :

•   500 g ceker atau kaki ayam
•  15 buah cabe rawit merah utuh
•  ½ sdt bubuk kunyit
•  1 liter air
•  2 lembar daun salam
•  3 lembar daun jeruk
•  2cm lengkuas, memarkan
•  4 sdm kecap manis
•  1 batang serai, memarkan
•  garam
•  gula pasir
•  merica bubuk
•  kaldu jamur

Bumbu Mercon :

•  8 butir bawang merah
•  3 siung bawang putih
• 5 buah cabe rawit merah
•  3 buah cabe rawit hijau
•  3 butir kemiri
•  1 sdt ebi  

Taburan :

• daun bawang, iris
•  bawang goreng 

BACA JUGA:Resep Kue Nastar, Dijamin Bikin Kertagihan!

BACA JUGA:Resep Ayam Kecap yang Lezat dan Praktis Cocok untuk Masakan Rumahan

Cara Membuat :

1.  Rebus ceker ayam dalam 1 liter air bersama 1 lembar daun jeruk, 1 lembar daun salam, dan 1/2 sdt garam hingga empuk. Pisahkan ceker ayam dari kuah.
2.  Panaskan minyak, lalu goreng ceker sebentar hingga kulit berubah warna, angkat.
3.  Di wajan terpisah, goreng bahan-bahan bumbu mercon hingga layu.
4. Ulek kasar atau blender bumbu mercon, kemudian tumis kembali dan tambahkan sisa daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Aduk hingga harum.
5.  Koreksi rasa tumisan sambal mercon dengan menambahkan gula, garam, merica, kaldu jamur, dan kecap manis sesuai selera, Didihkan hingga kuah mengental.
6.  Tambahkan ceker yang telah digoreng, aduk hingga bumbu merata.
7.  Taburkan irisan daun bawang dan bawang goreng
8.  Ceker mercon siap disajikan.