Resep Pepes Ikan Lezat Ala Rumahan

FOOD, CURUPEKPRESS.COM - Ada banyak sekali olahan ikan yang bisa kalian buat untuk dikonsumsi sehari-hari, salah satunya olahan pepes ikan. Yuk sahabat CE kita buat Resep Pepes Ikan Lezat Ala Rumahan

Bahan:

• 1 kg ikan nila (sesuai selera) cuci bersih, beri garam dan perasan jeruk nipis, diamkan 30 menit, lalu goreng kering, sisihkan.

Bumbu bumbu :

• 10 butir bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 4 buah kemiri
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 2 cm kunyit
• Minyak goreng untuk menumis
• 1 cm jahe
• 1 cm lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai
• 200 ml santan
• Gula, garam, kaldu bubuk
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 2 buah cabai merah, iris kasar
• 5 buah cabai rawit, biarkan utuh
• Cuka masak sedikit secukupnya.
• Gula pasir, garam, kaldu bubuk secukupnya

BACA JUGA:

• Resep Pepes Telur Bumbu Rujak, Cocok Untuk Menu Anak Kost
• Resep Ekonomis dan Mewah, Ini Dia Pepes Tahu Spesial

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya sampai harum, lalu masukkan santan, masak sampai mendidih.
2. Masukkan ikan, beri gula, garam, kaldu bubuk, dan sedikit cuka masak lalu koreksi rasa.
3. Masuk daun bawang, cabai merah, cabai rawit, masak hingga air surut.