FOOD,CURUPEKSPRESS.COM - Oseng Terong Jagung adalah salah satu masakan yang simple dan ekonomis. Masakan yang satu ini cocok sekali untuk anak kost maupun kaum mager.
Bahan-bahan:-
250 gr terong ungu bulat
2 buah jagung manis, serut
5 buah cabe hijau besar, iris serong tebal
1 batang serai, geprek
1 lembar daun jeruk
Secukupnya garam
Secukupnya kaldu bubuk
Secukupnya air
2 sdm minyak untuk menumis
-
4 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris serong
10 buah cabe rawit
1 jempol lengkuas, iris tebal
BACA JUGA:
Cara Membuat:-
Belah 4 terong bulat , cuci bersih. Sisihkan.
Sisir/pipil jagung. Sisihkan.
Tumis bumbu iris bersama serai, lengkuas dan daun jeruk sampai harum.
Masukkan jagung, tuang air secukupnya. Aduk rata. Masak hingga jagung matang.
Masukkan terong, beri garam dan kaldu bubuk. Aduk rata.
Masak hingga terong matang.
Masukkan cabe hijau. Aduk rata. Masak hingga cabe layu. Angkat.