FOOD,CURUPEKSPRESS.COM - Soto padang adalah hidangan berkuah kaldu sapi dengan bahan irisan daging sapi yang sudah digoreng kering, bihun, ditambah perkedel kentang dan dihidangkan panas-panas.
Hidangan ini berasal dari kota Padang, Sumatera Barat.
Mari simak resep dibawah ini.
Bahan-bahan:
- 250 gram daging sapi
- 250 gram tulang sapi
- 1 jempol jahe
- 1 sdm merica
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 bh cengkeh
- 1/2 sdm merica
- 1 bh buah pala
BACA JUGA:Resep Masakan Padang : Kalio Ayam
BACA JUGA:Resep Ayam Goreng Serai
Bumbu yang tidak dihaluskan:
- 1 jempol lengkuas
- 2 bh kapulaga
- 1 buah bunga lawang
- 1 telunjuk kayu manis
- 4 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 4 batang daun bawang /bawang perai
- 4 batang daun seledri
- 2 batang sereh
- 2 sdm garam
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm cuka
Bahan pelengkap:
- 1 buah mie sohun ukuran besar
- 250 gram toge sudah direbus
- 10 buah pergedel kentang
- Cabe giling goreng
- Kerupuk Merah
- Bawang goreng
BACA JUGA:Resep Sambal Ijo Mentah
BACA JUGA:Resep Ayam Kecap Bumbu Kacang