CURUPEKSPRESS.COM - Spicy Honey Garlic Chicken merupakan makanan yang terdiri dari ayam yang digoreng crispy lalu dimasak kembali dengan campuran bumbu pedas dan gurih.
Untuk membuat Spicy Honey Garlic Chicken ini tidak terlalu sulit dan bahan yang digunakan pun mudah untuk didapatkan.
Mari simak resep dibawah ini.
- Bahan Ayam
- 1 kg ayam fillet
- 1 buah jeruk nipis
- 1 ruas jahe
- 3 siung bawang putih
- 5-10 sdm minyak wijen atau secukupnya
- Secukupnya garam
- Secukupnya biji wijen
- Secukupnya tepung terigu serbaguna
Bahan Saus
- 3-4 siung bawang putih
- 5 biji cabai merah keriting
- 5 biji cabai rawit merah
- 3 sdm saos sambal
- 2 sdm saos tomat
- 2 sdm cabai bubuk
- 2 sdm saos tiram
- 1 sdm madu
- 100 ml air + kaldu ayam
- 1/2 sdt garam atau secukupnya
- 1/2 sdm gula atau secukupnya
- 1/2 sdt lada atau secukupnya
BACA JUGA:Resep Tutug Cikur
BACA JUGA: Resep Kue Kamir Khas Pemalang
- Potong ayam dengan ukuran sedang. Parut jahe dan bawang putih lalu campurkan ke ayam. Masukkan minyak wijen, aduk2 sampai rata dan marinasi selama kurang lebih 1 jam.
- Panaskan minyak, lalu siapkan tepung terigu serbaguna. Ambil ayam yang sudah dimarinasi, balurkan ke adonan tepung lalu goreng setengah masak. Kalau mau digoreng sampai masak juga bisa ya sesuai selera saja.
- Sambil menunggu, siapkan saus. Iris bawang putih lalu tumis hingga harum. Masukkan cabai bubuk, saos sambal, saos tomat, saos tiram, irisan cabai merah keriting dan cabai rawit, madu, air + kaldu ayam, garam, gula dan lada. Aduk2 hingga rata dan test rasa.
- Tunggu selama 5 menit. Jika ayam digoreng setengah masak, angkat dan langsung masukkan ke bahan saus dan masak hingga saus meresap. Jika ayam digoreng sampai masak, tunggu hingga saus sudah sedikit mengental lalu masukkan ayam.
- Aduk2 hingga saus meresap ke seluruh ayam. Lalu angkat dan taburi biji wijen diatasnya. Honey Spicy Chicken siap disajikan selagi hangat.