Mau Makan Ikan Setiap Hari ? Ini Jenis yang Paling Sehat dan Aman

"Cobalah menyajikannya dalam keadaan dingin dengan bumbu sederhana seperti cuka anggur putih, bawang merah, dan dill," saran Zumpano.

Ia juga menyebutkan bahwa kombinasi herring dengan mustard dan dill merupakan pilihan populer yang lezat sekaligus menyehatkan.

• Makarel (Ikan Kembung)

Makarel Atlantik dan makarel Alaska dikenal sebagai sumber omega-3 yang tinggi dengan kadar merkuri yang rendah. Kedua jenis ini sangat baik untuk mendukung kesehatan jantung dan fungsi otak.

Namun, Zumpano mengingatkan bahwa tidak semua makarel aman dikonsumsi dalam jumlah besar. Jenis king mackerel dan Spanish mackerel sebaiknya dibatasi karena mengandung merkuri lebih tinggi.

Untuk penyajian, makarel dapat dipanggang atau direbus, kemudian ditambahkan ke dalam salad atau disajikan bersama sayuran panggang agar tetap sehat dan lezat.

Di sisi lain, ada beberapa jenis ikan populer yang perlu dikonsumsi dengan lebih hati-hati :

• Tilapia

Meskipun tilapia merupakan sumber protein tanpa lemak, kandungan omega-3 di dalamnya tergolong sangat rendah. Jika tujuan utama mengonsumsi ikan adalah untuk mendapatkan manfaat kesehatan, sebaiknya memilih jenis ikan dengan kadar omega-3 yang lebih tinggi.

• Tuna

Tuna segar memang mengandung omega-3, tetapi konsumsi berlebihan terutama dalam bentuk sushi, dapat meningkatkan risiko paparan merkuri. Paparan merkuri dalam jangka panjang diketahui dapat memicu gangguan kognitif serta berbagai masalah kesehatan lainnya.

Tuna kalengan, khususnya jenis albacore, juga cenderung mengandung merkuri tinggi, kecuali berasal dari produsen yang secara rutin menguji kadar merkuri pada setiap produknya.

• Lele

Sebagian besar lele dibudidayakan di perairan yang berpotensi tercemar dan berisiko mengandung bahan kimia serta residu antibiotik. Jika ingin mengonsumsi lele, disarankan memilih lele hasil budidaya sendiri atau dari sumber yang benar-benar terpercaya.

Mengonsumsi ikan secara rutin memang memberikan banyak manfaat bagi kesehatan, tetapi pemilihan jenis ikan menjadi faktor yang sangat menentukan. Sebagai langkah cerdas, pilihlah ikan yang tinggi omega-3, rendah merkuri, berasal dari sumber yang aman dan berkelanjutan. Untuk ikan kalengan, pastikan kemasannya bebas BPA. Dengan pilihan yang tepat, ikan tidak hanya menjadi lauk sehari-hari, tetapi juga investasi penting bagi kesehatan jangka panjang.  

Sumber: