Resep Kue Nastar Lumer Isi Nanas

Bahan-bahan:

• 110 gr butter
• 35 gr margarine
• 50 gr gula halus
• 2 butir kuning telur
• 190 gr tepung terigu protein rendah
• 60 gr susu bubuk full cream
• 20 gr tepung maizena

Isian: selai nanas homemade

Olesan:3 butir kuning telur ayam kampung omega, 1 sdt susu cair UHT, 1 sdt minyak goreng, 1/2 sdt madu

Cara membuat:

• Campur gula halus, margarin dan butter, mikser dengan kecepatan tinggi kurang lebih 1 menit.
• Tambahkan kuning telur, mikser lagi 1 menit dengan kecepatan rendah.
• Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, tepung maizena sambil diayak bertahap 3 kali. Aduk dengan spatula sampai kalis.
• Timbang adonan per 8 gr, beri isian selai nastar 5 gr. Bulatkan adonan sambil dicubit2 sampai tidak kelihatan lagi retak-rekak nya, bulatkan lalu gelindingkan di telapak tangan supaya permukaannya lebih bulat dan halus. 
• Susun di loyang yang sudah diolesi butter.
• Panggang dengan suhu 150°C api atas bawah, kurang lebih 22 menit (bagian bawah sudah kecoklatan). 
• Keluarkan dari oven, biarkan sampai dingin.
• Oles nastar dengan bahan olesan, biarkan olesan mengering kurang lebih 10 menit. 
• Oles kedua kali, lalu biarkan 10 menit lagi sampai olesan mengering.
• Panggang kembali dengan suhu api atas 140°C api bawah 70-80°C kurang lebih 25 menit sampai golden brown.
• Keluarkan dari oven, biarkan dingin lalu masukkan ke toples atau box.  

Sumber: