Resep Kue Talam Pandan Anti Gagal

Bahan- bahan:

Bahan lapis Putih:

• 125gr tepung beras
• 50gr tepung tapioka
• 25gr gulapasir
• 550ml santan dari 1 butir kelapa
• 1sdt garam

Bahan lapis Hijau:

• 250gr tepung beras
• 75gr tepung tapioka
• 250gr gulapasir
• 1250ml air jus pandan
• Sedikit garam 
• 1/2sdt air abu (optional)

Cara membuat:

• Siapkan loyang 20 cm oles dengan sedikit minyak, sisihkan.
• Panaskan kukusan.
• Campur bahan lapis putih, aduk rata, saring, sisihkan (tidak dimasak).
• Campur bahan lapis Hijau aduk rata, saring. 
• Masak adonan dengan api kecil terus diaduk sampai adonan licin, mengkilap dan mengental.
• Tuang adonan hijau keloyang, padatkan,ratakan.
• Lalu tuang adonan putih (adonan di aduk dulu) kukus api sedang sekitar 45 menit / sampai matang.
• Dinginkan, potong kue dengan pisau yang dialasi plastik bening biar kue licin.
• Siap sajikan. 

Sumber: