Resep TengTeng Kacang Permen Jadul

Bahan-bahan:

• 300 g kacang tanah, sangray, buang kulit arinya lalu tumbuk kasar asal pecah aja
• 50 g wijen sangray (boleh di skip)
• 230 g gula pasir ( boleh ditambah kalo pengen manis banget)
• 2 sdm air parutan jahe ( boleh diskip )
• 1 sdm margarin

Cara membuat:

• Siapkan nampan atau loyang, alas dengan daun pisang/ baking paper/ kertas roti ( saya pakai loyang ukuran 20x20 cm, dialas daun pisang ). 
• Masukan gula ke dalam wajan , tuang air jahe ditengahnya lalu masak dengan api sedang cenderung kecil.
• Masak sampai gula larut dan jadi karamel. 
• Sesekali wajan digoyang supaya gula bercampur dan cepat larut.
• Setelah gula jadi karamel dan berwarna kecoklatan. 
• Masukan margarin. Kecilkan api. Aduk pelan sampai margarin leleh.
• Masukan kacang tanah. Aduk rata lalu tuang di atas loyang atau nampan yg telah disiapkan, tutup dengan daun pisang/ kertas roti tekan2 dan ratakan dengan sendok/ spatula kayu atau kalo dcetak diatas nampan bisa digilas dengan rolling pin, ketebalan sesuai selera.
• Selagi panas langsung potong-potong sesuai selera. Biarkan sampai dingin dan mengeras.
• Lalu patah-patahkan sesuai lajur potongan yang telah dibuat.
• Harus gerak cepat yaaa karena karamel mudah mengeras.
• Dan kalo sudah keras susah dibentuk.

Sumber: