Resep Ikan Kembung Bumbu Kunyit Enak Untuk Lauk Makan Siang

Bahan-bahan:

• 500 grm ikan kembung
• Jeruk nipis
• 5 buah cabe merah keriting,diiris serong
• 5 lembar daun jeruk,iris halus
• 2 batang daun bawang,potong 2cm
• 300 ml air kurang lebih
• Garam & gula secukupnya

Bumbu halus :

• 10 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 cm kunyit
• 3 cm jahe
• 12 buah cabe rawit atau sesuai selera

Cara membuat :

• Lumuri ikan dengan air jeruk & garam,diamkan sebentar lalu goreng hingga matang,sisihkan.
• Tumis bumbu halus,daun jeruk & cabe merah keriting,hingga matang lalu tambahkan ikan,aduk rata,tuangkan air,bubuhi garam & gula,masak hingga bumbu meresap,sesaat sebelum diangkat taburi daun bawang,aduk rata,koreksi rasa,angkat,sajikan.

 

Sumber: