Resep Acar Timun Kacang Mudah

Resep-bahan:

• Timun 1 buang biji lalu iris-iris bentuk korek api diremas pakai garam sampai layu.
• Lalu cuci bersih tambahkan 1 sdm gula dan 2 sdm cuka. Biarkan di kulkas.
• Wortel iris korek api
• Jagung muda iris korek api
• Kacang panjang potong-potong 

Bumbu:

• 1 ons kencur
• 5 bawang merah 
• 3 bawang putih
• cabe merah keriting tergantung selera
• 2 sdm gula merah sisir
• 1 sdt air asam jawa 
• 1 sdt kecap manis 
• 1/2 sdm gula 
• 1 sdt garam blender halus semua lalu tambahkan 
•  2 daun jeruk

Tambahan : 

• kacang tanah yang sudah digiling.

Cara Membuat:

• Rebus wortel , jagung muda dan kacang panjang 1 per 1.
• Tunggu dingin peras kering.
• Tumis bumbu dan daun jeruk sampai wangi dan kering mengental lalu tambahkan kacang tanah.
• Masukkan semua sayuran yang sudah diperas kering aduk rata . 

Sumber: