Hidangan Sehat Untuk Buka Puasa, Resep Mudah Membuat Sop Kimlo Kuah Bening

Bahan-bahan:

• 2 liter air kaldu ayam
• 5 siung bawang putih geprek tumis
• 2 bh wortel iris tipis
• 10 bj bakso ayam potong jadi 4
• 15 butir telur puyuh rebus kupas
• 200 gr ayam fillet rebus suwir-suwir
• 100 gr jamur kuping ,rendam air panas, bilas, potong-potong
• 1 lembar kembang tahu, rendam hingga lunak, bilas, potong-potong
• 20 gr bunga sedap malam kering, rendam , bilas, ikat simpul
• 2 sdt garam / sesuai selera
• 1 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1/2 sdt penyedap jamur
• Sejumput gula pasir
• 50 gr soun sedu air panas bntar, tiriskan
• 1 btng daun bawang iris
• 1 btng daun seladri iris
• Bawang goreng secukupnya

Cara membuat:

• Dalam panci,didihkan air kaldu ayam, masukkan bawang putih yang sudah ditumis.
• Masukkan isian mulai dari wortel hingga bunga sedap malam.
• Tambahkan garam, merica, pala, penyedap jamur, gula , aduk rata, masak hingga semuanya matang
• Masukkan soun , daun bawang dan seladri, koreksi rasa, didihkan sebentar, matikan.
• Sajikan bersama taburan bawang goreng.

 

Sumber: