Resep Nasi Kebuli Ayam Goreng

FOOD,CURUPEKSPRESS.COM-Nasi kebuli adalah hidangan nasi kaya akan rempah dengan aroma khas bercita rasa gurih.

Hidangan yang identik dengan Timur Tengah ini sangat populer di kalangan warga Betawi begitu pula pada masyarakat keturunan Arab di Indonesia.

Mari simak resep dibawah ini.

 

Bahan-bahan:

• 950 gram beras putih
•  50 gram beras ketan 1500 ml air 
• 10 sdm susu  2 sdt garam
•   1 ruas jari kunyit, bakar, haluskan 
• 2 sdt ketumbar bubuk  1 sdt jintan bubuk 
•  1/2 biji pala, haluskan  10 butir merica, haluskan  
• 1 batang kayu manis 1 batang serai, 
• memarkan  1 ruas jari jahe, 
• memarkan  4 lembar daun jeruk purut 4 lembar 
• daun pandan

 Bahan pelengkap

•  Ayam goreng secukupnya 

BACA JUGA:

• Ini Dia!!! Resep Tekwan Khas Palembang
• Resep Miso Chicken Karaage Homemade

 

 

Cara membuat nasi kebuli ayam :

1. Campurkan beras dan ketan, cuci bersih dan tiriskan. 
2. Rebus air hingga mendidih, masukkan campuran beras dan ketan, kunyit, garam, ketumbar, dan jintan. 
3. Masak hingga terus menerus. 
4. Bungkus bumbu lainnya dengan kain tipis, ikat, masukkan ke dalam campuran beras. 
5. Masak beras sambil diaduk. 
6. Kalau sudah habis, masukkan susu bubuk, aduk hingga rata. 
7. Masak terus hingga setengah matang.  
8. Pindahkan aronan ke dalam panci pengukus, isi dengan air. Bubuhi daun pandan, masak hingga nasi matang. 
9. Angkat bumbu dalam kantong.  
10. Sajikan nasi kebuli selagi masih hangat. 

 

Sumber: