Resep Sop Konro khas Makassar

FOOD,CURUPEKSPRESS.COM -  Sop Konro ini adalah salah satu makanan yang berkuah berasal dari makassar, makanan ini banyak sekali peminatnya karena rasanya yang enak.

Mari simak resep dibawah ini.

 

Bahan-bahan:

• 1 kg iga sapi
• 7 siung bawang putih
• 10 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt merica
• 3 sdm kluwak bubuk
• 3 butir kemiri
• 1 ruas lengkuas
• 1 butir pala
• 1 genggam kacang tanah goreng
• 1 ruas kunyit

Bumbu lain :

• 3 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas
• 1 batang kayu manis
• Secukupnya air asam

BACA JUGA:

• Nikmat !!! Ini Dia Resep Coto Makassar
• Makanan Nusantara : Resep Kue Uli

Pelengkap:

• Bawang goreng
• Daun seledri
• Cabe rawit
• Jeruk nipis

 

Cara Membuat:

1. Cuci tulang iga sampai bersih, rebus iga sekitar 5 menit, buang airnya, masukkan air secukupnya dan masak iga sampai empuk
2. Sementara iga di rebus, haluskan bumbu yang sudah di siapkan, kemudian tumis dengan minyak secukupnya sampai harum, masukkan daun salam dan lengkuas yang sudah di geprek.tumis sampai matang
3. Bumbu yang sudah di tumis masukkan ke dalam rebusan iga yang sudah matang, masukkan air asam jawa dan kayu manis, masak sampai bumbu meresap,masukkan kaldu bubuk dan garam..tes rasa, matikan kompor
4. Angkat dan sajikan dan masukkan bumbu pelengkap.

 

Sumber: