Resep Gulai Udang Nikmat

FOOD,CURUPEKSPRESS.COM - Gulai adalah salah satu jenis hidangan yang tersebar luas di Nusantara, terutama di Sumatra dan Jawa.

Mari simak resep dibawah ini.

 

Bahan-bahan:

• 500 gr udang
• 1 ikat kacang panjang
• 1 papan tahu
• Secukkupnya santan kental

Bumbu halus :

• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1/4 sdt ketumbar
• Sedikit metica
• 8 buah cabe keriting
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 1 ruas lengkuas

BACA JUGA:Resep Ramen Cream Homemade Ala Resto

BACA JUGA:Resep Honey Americano Minuman Ala Coffe Shop

 

Bumbu cemplung :

• 1 batang serai
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun kunyit
• 3 biji cengkeh
• 1/2 kelingking kayu manis
• Sedikit pala
• Kapulaga
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula
• 1/4 sdt kaldu bubuk

BACA JUGA: Resep Ote-ote Makanan Khas Nusantara

BACA JUGA: Resep Sego Njamoer Jajanan Khas Surabaya

 

Cara Membuat:

1. Bersihkan udang, lalu haluskan bumbu dan tumis bersama bumbu cemplung sampai harum
2. Masukkan udang, tahu dan kacang panjang aduk rata lalu tambah air sedikit setelah mendidih masukkan santan kental,masukan gula, garam dan kaldu bubuk dan tes rasa
3. Setelah matang gulai udang siap di hidangkan bersama kondimen lainnya, sambal ijo dan rebusan daun singkong

Sumber: