Resep Donat Maizena untuk Teman Ngopi

CURUPEKSPRESS.COM - Donat adalah kue atau penganan berbentuk cincin atau bundar yang digoreng atau dipanggang, biasanya terbuat dari adonan terigu, dan memiliki lubang di tengah atau diisi dengan berbagai macam isian manis. Donat sangat populer sebagai camilan atau kudapan yang digemari berbagai kalangan usia. 

Mari simak resep dibawah ini.

 

Bahan-bahan:

• 260 gr tepung terigu protein tinggi
• 30 gr tepung maizena 
• 1 sdm susu bubuk
• 45 gr gula pasir 
• 5 gr ragi instan
• 1 btr telur
• 100 ml susu cair dingin
• 40 gr margarin 
• 1/2 sdt garam
• Secukupnya minyak goreng 

Bahan topping:

• Secukupnya glaze tiramisu
• Secukupnya choco chips
• Secukupnya butir gula warna warni

BACA JUGA:Resep Donat Abon Anti Gagal

BACA JUGA:Resep Lapis Ketan Ubi Karamel

 

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan, timbang dan takar sesuai resep. Campurkan di wadah / bowl mixer tepung terigu, tepung maizena Rose Brand, dan gula pasir Rose Brand. Masukkan susu bubuk dan telur, lalu.
2. Masukkan ragi instan, aduk spatula sebentar. Hidupkan mixer, tuang susu dingin sedikit demi sedikit, mix hingga kalis. Adonan terkumpul tak bersisa di mangkok mixer. Lalu masukkan margarin Rose Brand dan garam halus, mix kembali hingga adonan terkumpul satu jika ditarik ada serat halus dan licinnya / window pane. Saya mix kurang lebih 20 menit.
3. Bagi² adonan, masing² 35 gram dapat 17 buah adonan kecil². Rounding, satu per satu, urutkan sesuai urutan meroundingnya. Lalu tutup dengan serbet, biarkan selama 30 menit.
4. Setelah 30 menit, buang gas dalam adonan dengan menekan adonan lalu dilobangi tengahnya dengan jari telunjuk. Lalu diamkan lagi tutup kembali, selama 40 menit. Setelah 40 menit buka serbet.
5. Panaskan minyak goreng Rose Brand. Goreng donat sesuai urutan rounding tadi. Cukup sekali balik saja, lalu tiriskan donat.
6. Biarkan dulu agar donat tidak panas lagi. Lalu beri olesan glaze capucino. Boleh ditambahkan dengan choco chips. Saya juga tambahkan butiran gula warna warni.

Sumber: