Resep Rujak Mie ala Sumatra Nikmat

Resep Rujak Mie ala Sumatra Nikmat

IST/ILUSTRASI --

FOOD, CURUPEKSPRESS.COMKali ini kita masuk ke resep masakan khas sumatra yaitu rujak mie khas palembang.

Bahan :

  • 500 g mie kuning
  • 100 g suun, seduh, potong-potong
  • 1 buah tahu putih besar
  • 4 buah pempek lenjer
  • 2 buah timun, cincang kasar

Saus Cuka:

  • 200 g gula merah, sisir halus
  • 2 sdm gula pasir
  • 2 sdm cuka masak
  • 10 buah cabe rawit, tumbuk halus
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdt garam
  • 250 ml air

BACA JUGA:

Pelengkap:

  • ebi bubuk
  • daun selada

Cara Membuat Rujak Mie Palembang:

  1. Siram mie kuning dengan air hangat lalu tiriskan.
  2. Goreng tahu hingga setengah kering. Angkat dan tiriskan.
  3. Potong-potong tahu ukuran 1x1 cm. Sisihkab.
  4. Goreng pempek hingga agak kering. Angkat, tiriskan dan potong melintang 1 cm.
  5. Saus Cuka: Masak Semua bahan me jadi satu hingga mendidih dan gula larut.
  6. Susun mie, suun, tahu, timun dalam piring saji.
  7. Siram dengan Saus Cuka dan taburi ebi bubuk. Sajikan segera.

BACA JUGA:

Sumber: