Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning

FOOD,CURUPEKSPRESS.COM - Ungkep merupakan teknik membumbui ayam sebelum digoreng atau dibakar. Cara ungkep ayam memang terlihat mudah, tetapi ada beberapa hal yang harus diperhatikan agar bumbunya meresap sempurna. Selain untuk membuat bumbu meresap, ungkep juga perlu dilakukan agar tekstur ayam lebih empuk.

Mari simak resep dibawah ini

 

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong beberapa bagian
• 3 lembar daun salam
• 2 batang sere (geprek)
• 2 ruas kunyit (haluskan)
• 1 sdm ketumbar
• secukupnya garam
• secukupnya kaldu bubuk
• 3 butir kemiri (haluskan)
• 6 siung bawang putih (haluskan)
• 1 ruas jahe (haluskan)
• 2 ruas laos (haluskan)
• secukupnya air

 

BACA JUGA:

• Yummmyyy!!! Resep Olahan Ayam : Ayam Sarden
• Nikmat!!! Resep Ayam Semur Cabe Ijo

 

Cara Membuat:

1. Tata didasar panci, salam, sere, ketumbar, garam, kaldu bubuk dan semua bumbu halus
2. Masukkan ayam kedalam panci, tambahkan sedikit demi sedikit air sampai menutupi semua permukaan ayam
3. Didihkan dengan api kecil, angkat jika air mulai menyusut dan bumbu meresap sempurna
4. Simpan didalam kulkas, apabila sewaktu-waktu membutuhkan tinggal goreng.

Sumber: