Resep Pempek Kentang

CURUPEKSPRESS.COM - Pempek Kentang dibuat dari kentang sebagai pengganti tepung sebagai campuran membuat pempek.

Yuk simak resep dibawah ini.

 

Bahan-bahan:

Bahan Biang A:

• 250 ml air suhu ruang
• 30 gram Bawang putih, haluskan
• 10 gram gula pasir
• 5 gram royco rasa ayam
• 5 gram garam
• 4 gram merica bubuk
• 100 gram tepung terigu, saring

BACA JUGA:Ide Cemilan Sederhana : Pempek Kates

BACA JUGA:Resep Kuah Cuko Pempek Palembang Simple!

 

Bahan B:

• 100 gram ikan Teri, cuci lalu haluskan
• 2 Butir telur ayam utuh

Bahan C :

• 550 gram kentang, potong2, kemudian kukus lalu haluskan
• 350 gram Tepung Tapioka, saring

BACA JUGA: Resep Pempek Sutra

BACA JUGA: Resep Pempek Dos Tanpa Ikan

 

Cara Membuat:

1. Sediakan panci, tuang air lalu masukkan Bawang putih, gula pasir, royco, garam dan merica Bubuk. Masak hingga mendidih. Lalu kecilkan api. Masukkan tepung terigu. Aduk rata. Dinginkan
2. Campur Bahan B. Aduk rata, lalu masukkan ke Bahan A Aduk rata lagi
3. Masukkan kentang ke Bahan AB campur hingga semua bahan tercampur rata.
4. Terakhir masukkan tepung tapioka. Lalu bentuk
5. Didihkan secukupnya air diwajan. Rebus pempek hingga matang.
6. Angkat, sajikan dengan cuko.

Sumber: