Resep Sambal Colo-colo Simple

CURUPEKSPRESS.COM - Sambal colo-colo adalah sambal yang populer di Sulawesi dan Maluku. Sambal colo-colo berbahan dasar cabai, kecap, dan air jeruk nipis.

Sambal colo-colo memiliki perpaduan rasa segar, pedas, dan manis. Di Maluku, ada dua versi Sambal colo-colo yaitu pakai kecap dan tidak pakai kecap.

Yuk simak resep dibawah ini.

 

Bahan-bahan:

• 6 buah cabe merah keriting
• 6 siung bawang merah
• 2 buah tomat
• 2 tangkai kemangi 
• 5 buah lemon cina
• 12 SDM air panas
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt kaldu jamur
• 1/4 sdt gula pasir
• 1 sdm kecap manis

BACA JUGA:Resep Sambal Belacan Pedas Menjerit

BACA JUGA: Resep Masakan Sederhana: Sambal Terong Petai Cina

Cara Membuat:

1. Potong2 cabe merah, bawang merah, & tomat kemudian masukkan ke dalam mangkok.
2. Tambahkan garam, kaldu jamur, & gula pasir. Beri air panas & aduk rata. Tambahkan kecap manis & aduk rata.
3. Masukkan daun kemangi & perasan lemon cina. Aduk rata.
4. Sambal Colo-colo siap disajikan. Selamat menikmati.

Sumber: