Resep Sambal Raja Kutai

CURUPEKSPRESS.COM - Sambal raja kutai adalah sambal dengan berbagai kondimen seperti terong, kacang panjang dan beberapa kondimen lainnya.

Yuk simak resep dibawah ini.

 

Bahan-bahan:

• 1 buah terong, potong dadu
• 10 lonjor kacang panjang, potong 2 cm
• 10 siung bawang merah, belah 4

Haluskan :

• 10 buah cabe rawit
• 10 buah cabe merah besar, buang biji
• 1 bks terasi kecil
• 2 buah jeruk limau
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm gula pasir

BACA JUGA:Resep Pecel Madiun

BACA JUGA:Resep Pecel Rawon Khas Banyuwangi

Cara Membuat:

1. Goreng kacang panjang, terong dan bawang merah sebentar dengan minyak panas.Tiriskan.
2. Ulek cabe rawit, cabe merah, terasi, garam dan gula pasir. Beri perasan jeruk limau. 
3. Tumis sambal hingga harum, masukkan kacang panjang, terong dan bawang merah yang telah di goreng tadi. Aduk rata sebelum di angkat masukkan irisan kulit jeruk limau. Aduk rata. Matikan api.
4. Sambal Raja Kutai siap di sajikan

Sumber: