4. Udang Bakar Jepit
Bahan:
1. 500 gram udang jerbung besar, buang kepala, kerat punggungnya
2. 1 sendok teh garam
3. 1/2 sendok teh air jeruk nipis
4. 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
Bumbu Halus:
1. 10 butir bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 5 buah cabai merah keriting
4. 2 buah cabai merah besar
5. 1 cm kencur
6. 1/2 sendok teh terasi, bakar
7. 2 sendok teh garam
8. 1 sendok teh gula merah
9. 1 sendok makan minyak goreng