Cara Membuat:
1. Lumuri udang dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit.
2. Aduk rata bumbu halus dan santan. Tambahkan udang. Aduk rata.
BACA JUGA:Kelulusan PPPK Nakes Sudah Diumumkan
BACA JUGA:Pembagian Seragam Gratis Jangan Ditunda-Tunda
3. Jepit udang jerbung dengan dua buah bambu yang sudah dibelah tak putus. Kunci ujungnya dengan batang daun pepaya.
4. Bakar di atas bara sambil dibolak balik dan diolesi bumbu halus sampai matang dan harum. Sajikan.