Studi Ungkap Kandungan Antioksidan Tinggi dalam Terong Belanda

CURUPEKSPRESS.COM - Penelitian ilmiah telah membuktikan bahwa terong memiliki kandungan antioksidan yang tinggi, terutama pada kulit terong ungu, yang kaya akan senyawa nasunin. Senyawa ini berperan penting dalam melindungi tubuh dari radikal bebas dan berpotensi mengurangi risiko berbagai penyakit kronis seperti penyakit jantung dan kanker. 

Berikut adalah beberapa poin penting mengenai kandungan antioksidan dalam terong:

Nasunin:

Senyawa antioksidan utama yang terdapat pada kulit terong ungu, berperan dalam melindungi sel dari kerusakan dan mencegah penyakit jantung. 

BACA JUGA:Superfood Tropis: Terong Belanda Dan Khasiatnya untuk Kesehatan

BACA JUGA:Tenyata Buah Ini Lebih dari Sekedar Buah: Terong Belanda Ampuh Lawan Radikal Bebas

Anthocyanin:

Pigmen alami yang memberikan warna ungu pada terong, juga memiliki sifat antioksidan yang kuat. 

Asam klorogenat:

Antioksidan lain yang ditemukan dalam terong, yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan mengurangi risiko penyakit hati berlemak non-alkohol. 

Lutein dan Zeaxanthin:

Antioksidan yang baik untuk kesehatan mata. 

BACA JUGA:Terong Belanda, Si Kecil dengan Berjuta Manfaat untuk Jantung dan Kulit

BACA JUGA:Meskipun Sering Disepelehkan, Terong Ternyata Ampuh Turunkan kolesterol dan Tekanan Darah