Nyam Nyam.. Resep Dadar Gulung Pisang Cokelat!

115 gr tepung terigu protein tinggi⁣⁣ 10 gr coklat bubuk⁣⁣ 20 gr tepung tapioka (sagu tani)⁣⁣ 1 butir telur⁣⁣ 300 ml air⁣⁣ ½ sdt garam⁣⁣ 30 gr margarin, dicairkan⁣⁣ 6 buah pisang, kukus, lalu belah⁣⁣ 100 gt chocolate spread/meises⁣⁣ pasta coklat⁣

Campurkan dan ayak tepung terigu, coklat bubuk, tepung tapioka, dan garam.⁣⁣ Masukkan telur.⁣⁣ Tuangkan air perlahan2, sambil diaduk rata. Lalu saring hingga tidak ada tepung yang bergerindil.⁣⁣ Tuangkan margarin cair, aduk lagi hingga rata dan licin.⁣⁣ Panaskan wajan datar d20 cm dengan api kecil. Wajan tidak usah dioles apa2.⁣⁣ Tuangkan 1½ sendok sayur adonan. Sebentar saja hingga set, angkat.⁣⁣ Selagi masih panas, beri potongan pisang, chocolate spread, lalu lipat seperti amplop.⁣⁣ Lakukan hingga habis.⁣⁣ Sajikan.⁣⁣

Jangan lupa adonan disaring.⁣⁣ Supaya didapatkan kulit dengan tekstur yg bopeng2, wajan harus cukup panas.⁣⁣ Supaya kulit ketika dilipat tidak patah, kulit harus tipis, jangan dipanggang sampe garing dan melipatnya harus dalam keadaan panas/hangat.⁣⁣ Kasih isian yg banyaaaak, jangan pelit! Resep untuk 15 dadar gulung