FOOD,CURUPEKSPRESS.COM-sambal chili oil yang mungkin pernah kamu lihat di restoran maupun tempat makan lainnya ataupun pernah berseliweran di internet,ini resepnya
Bahan:
- 50 gr cabai merah kering
- 9 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, iris tipis
- 18 butir cengkeh
- 7 butir bunga lawang atau pekak
- 250 ml minyak goreng
- 1/2 sdt kaldu jamur atau kaldu bubuk
- Garam secukupnya
BACA JUGA:
- Satu Resep Untuk Semua, Saus Padang Untuk Cumi dan Seafood Lainnya
- Cumi Goreng Crispy, Renyah dan Tahan Lama Anti Melempem
Cara membuat:
- Blender kasar atau halus cabai merah kering. Taruh di wadah tahan panas.
- Beri kaldu bubuk dan garam secukupnya, sisihkan.
- Tuang minyak ke wajan. Masukkan jahe, cengkeh, dan bunga lawang.
- Nyalain kompor dan masak dengan api kecil. Panas minyak sedang agar rempah-rempah tidak meledak. Masak hingga aromanya tercium, kemudian angkat rempah-rempah.
- Masukkan bawang putih. Goreng sampai harum dan berwarna kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
- uang minyak panas ke wadah berisi cabai kering tadi. Aduk rata dan tunggu hingga dingin.
BACA JUGA:
- Resep Manggo Thai Cocok Jadi Ide Jualan
- Cara Mudah Memasak Rendang Daging Bumbu Jawa, Empuk dan Meresap