FOOD, CURUPEKSPRESS.COM - Pada resep nasi biryani ayam ini memang menggunakan dada ayam potong sekitar tiga sentimeter sebagai isian tambahannya
Bahan
- 2 sdm ghee
- 1 siung bawang bombai, cincang
- 200 gram dada ayam,
- potong dadu 3 cm
- 3/4 sdt kari bubuk
- 2 buah kapulaga, memarkan
- 3 butir cengkih
- 5 cm kayumanis
- 200 gram beras
- 300 ml kaldu ayam
- 1 sdt garam
- 1 sdm kismis
- 1 sdm almond cincang panggang
- Daun ketumbar secukupnya
BACA JUGA:
Cara membuat nasi biryani ayam:
- Panaskan ghee, tumis bawang bombai hingga layu.
- Masukkan dada ayam, kari, kapulaga, garam, kayumanis, dan cengkih.
- Aduk hingga ayam kaku. Tambahkan beras dan campur rata.
- Masukkan kaldu kemudian masak hingga bumbu meresap,
- kukus selama 30 menit.
- Kalau sudah matang, angkat dan hidangkan dengan taburan kismis, irisan almond cincang, dan daun ketumbar.
BACA JUGA: