FOOD,CURUPEKSPRESS.COM - Sambal goreng hati adalah makanan dengan bahan hati ampela ayam dengan bumbu sambal. Ini salah satu jenis masakan yang cukup populer di rumah tangga.
Yuk simak resep dibawah ini.
- 10 pasang ati ampela
- 500 ml Air
- 2 sdm Ketumbar
- 1 jempol Jahe
- 4 lembar Daun salam
- Bumbu halus putih
- 15 buah Bawang merah
- 15 buah Bawang putih
- 2 jempol Jahe
- 50 ml Minyak goreng
BACA JUGA:Resep Gulai Asam Kecombrang Ikan
BACA JUGA:Resep Makanan Tradisional : Wajik Ketan Pandan
Bumbu halus merah:
- 15 buah Cabe Merah
- 25 buah Cabe rawit
- 150 ml Minyak goreng
Bumbu lain:
- 4 lembar Daun jeruk
- 1/2 sdm Garam
- 1/2 sdm Penyedap
- 1 sdm Gula pasir
- 1 sdm Kecap manis
BACA JUGA: Resep Balado Ikan Tongkol Masakan Rumahan Penambah Nafsu Makan
BACA JUGA:Resep Pampis Cakalang Khas Manado
- Rebus ati ampela dgn air, ketumbar, jahe, daun salam sampai empuk.
- Haluskan bumbu putih dan bumbu merah secara terpisah.
- Tumis bumbu putih hingga harum dan kecoklatan, kemudian masuk bumbu merah, aduk sampai matang dan harum, masuk bahan lainnya.
- Masukan ati ampela yg sdh dipotong2, aduk rata, koreksi rasa, siap disajikan.