Tak Kalah dari Kentang, Ini Manfaat Gembili untuk Kesehatan

CURUPEKSPRESS.COM - Gembili (Dioscorea spp.) atau yang lebih dikenal sebagai ubi gembili merupakan salah satu jenis umbi lokal yang telah lama hadir dalam tradisi pangan Nusantara. Umbi ini banyak ditemukan dan dimanfaatkan oleh masyarakat, khususnya di wilayah Jawa, sebagai sumber pangan alternatif sejak masa lalu. Keberadaan gembili tidak hanya mencerminkan kekayaan hayati Indonesia, tetapi juga menunjukkan kearifan lokal dalam memanfaatkan sumber daya alam sebagai bahan pangan yang bernilai gizi.

Secara tradisional, gembili diolah dengan cara yang sederhana, seperti direbus atau dikukus, sebelum dikonsumsi. Selain itu, gembili juga kerap dijadikan bahan tambahan dalam berbagai camilan dan jajanan tradisional, misalnya kolak, getuk, atau olahan berbasis tepung umbi. Teksturnya yang lembut serta cita rasanya yang khas membuat gembili cukup digemari, terutama sebagai makanan selingan. Di balik kesederhanaannya, gembili menyimpan potensi manfaat kesehatan yang patut diperhatikan apabila dikonsumsi secara tepat dan seimbang.

Gembili dikenal memiliki kandungan gizi yang beragam dan bermanfaat untuk menunjang kebutuhan nutrisi harian. Umbi ini mengandung karbohidrat sebagai sumber energi utama, disertai dengan serat pangan yang berperan penting bagi kesehatan pencernaan. Selain itu, gembili juga mengandung protein dalam jumlah tertentu, serta berbagai vitamin dan mineral yang mendukung fungsi tubuh. Beberapa di antaranya adalah vitamin C, vitamin A, vitamin B1, B2, dan B6, serta mineral seperti kalium, magnesium, fosfor, zat besi, natrium, tembaga, dan zinc. Kombinasi nutrisi tersebut menjadikan gembili sebagai bahan pangan lokal yang tidak hanya mengenyangkan, tetapi juga bernilai gizi.

BACA JUGA:Mengenal Blue Matcha, Minuman Kekinian Bebas Kafein yang Menenangkan

BACA JUGA: Bikin Wajah Auto Fresh ! Ini Alasan Sunscreen Tone Up Jadi Favorit Banyak Perempuan

Manfaat gembili bagi kesehatan berkaitan erat dengan kandungan nutrisinya. Melansir dari sumber terpercaya, berikut beberapa manfaat yang dapat diperoleh dari konsumsi gembili :

1. Mendukung pengelolaan kadar gula darah

Karbohidrat kompleks yang terkandung dalam gembili dicerna lebih lambat oleh tubuh. Proses pencernaan yang bertahap ini membantu mencegah lonjakan kadar gula darah secara drastis setelah makan. Ditambah dengan kandungan seratnya, gembili dapat menjadi pilihan sumber karbohidrat yang lebih stabil jika dikonsumsi dalam porsi yang sesuai.

2. Menjaga kesehatan sistem pencernaan

Serat pangan dalam gembili berperan penting dalam mendukung pergerakan usus yang normal. Asupan serat yang cukup membantu mencegah sembelit, menjaga keteraturan buang air besar, serta menciptakan lingkungan saluran cerna yang lebih sehat.

3. Membantu melindungi sel-sel tubuh

Gembili mengandung senyawa alami yang memiliki aktivitas antioksidan. Senyawa ini berfungsi membantu tubuh melawan efek negatif radikal bebas yang dapat merusak sel. Konsumsi makanan yang mengandung antioksidan, termasuk gembili, dapat menjadi bagian dari pola makan seimbang untuk menjaga kesehatan sel tubuh.

BACA JUGA: Daftar Makanan yang Harus Dibatasi Saat Diet agar Lemak Perut Cepat Hilang

BACA JUGA:Tak Selalu Aman, Ini Efek Samping Nanas bagi Kesehatan

Sumber: