Resep Donat Empuk

Bahan-bahan:

• 2 butir kuning telur
• 3 sdm gula pasir
• 2 sdt ragi instan / fermipan
• 500 gr tepung terigu 
• 250 ml air es
• 2 sdm margarine (cairkan)
• 1 sdt garam
• 250 ml minyak untuk menggoreng
• 250 gr gula halus (taburan)

Cara membuat:

• Campur kuning telur, gula pasir, ragi instan. Kocok lepas.
• Tambahkan tepung terigu dan air bergantian sedikit demi sedikit. Aduk rata dan uleni sampai setengah kalis.
• Tambahkan margarine dan garam. Uleni sampai kalis
• Tutup adonan dengan kain lembab kurleb 45-60 menit sampai adonan mengembang 2 kali lipat.
• Kempiskan adonan kemudian bentuk bulat-bulat menjadi 30 buah. Diamkan selama 15 menit.
• Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Lubangi adonan dengan jari dan goreng sampai coklat keemasan lalu tiriskan.
• Setelah dingin beri toping gula halus atau sesuai selera.

Sumber: