Resep Kue Tradisional Wajik Anti Gagal

Resep Kue Tradisional Wajik Anti Gagal

IST/CE Kue wajik tradisional (foto by google, 07/02/23)--

Bahan-bahan:

  • 1 kg ketan cuci bersih rendam semalaman.
  • 500 ml air panas. 
  • 600 gr gula merah(bole tambah kalo suka manis) 
  • 500 ml santan murni
  • 2 sdt garam
  • 5 lembar daun pandan 

Cara membuat:

  • Cuci bersih ketan dan tiriskan..Kukus kira-kira 15 menit sampai setengah matang.
  • Siram dengan  air panas sambil diaduk sampai rata.
  • Kukus lagi sampai matang. 
  • Masak gula merah santan garam dan pandan sampai mendidih dan wangi Saring. 
  • Masak lagi dengan api kecil sampai kental. Masukkan ketan kukus aduk-aduk terus sampai rata dan gula terserap abis serta kering.
  • Tuang ke loyang yang sudah dialas plastik.
  • Tekan-tekan sampai padat.
  • Dinginkan baru dipotong-potong
  • Selamat mencoba

Sumber: