Resep Gurame Asam Manis

Bahan-bahan :

• 1/2 kg gurame fillet, potong dadu
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 siung bawang bombay sedang, potong kotak
• 1/2 bh paprika hijau, potong kotak
• 1 bh cabe merah, iris agak tebal
• 1 bh jeruk nipis sedang
• 1/2 botol saos tomat (me: del monte)
• 1/2 sdk saos tiram
• 60 ml air putih
• 3 sdm minyak goreng
• secukupnya Garam

Bahan pelapis:

• 10 sdm terigu serbaguna
• 2 sdm maizena
• 200 ml air putih
• 2 siung bawang putih, haluskan
• secukupnya Kaldu jamur
• secukupnya Lada bubuk
• secukupnya Garam
• Minyak goreng

Cara membuat:

• Balur ikan dengan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit.
• Marinade ikan yang telah di campur air jeruk nipis dengan bawang putih halus, kaldu jamur, lada bubuk, garam & air. Diamkan selama 15 menit.
• Campur terigu & maizena, aduk rata. 
• Masukkan 3 sdm campuran terigu ke dalam ikan yang sudah di marinade, aduk hingga rata. 
• Balur ikan ke adonan pelapis kering kemudian goreng dan lakukan sampai ikan habis.
• Tumis bawang bombay, bawang putih, paprika & cabe merah.

 

Sumber: