Resep Sate Singkong Pelangi Ide Jualan Dijamin Laris

Bahan-bahan:

• 1 kg singkong
• 150 gr kelapa parut (agak muda), atau setengah butir kelapa
• 100 gr gula pasir (6 sdm)
• 1 sachet bubuk agar plain (7 gram)
• ½ sdt garam
• Pewarna merah rose, kuning tua dan hijau muda

Bahan Taburan:

• Kelapa parut secukupnya
• ½ sdt garam
• Dicampur rata, lalu kukus 15 menit

Cara Membuat:

• Kupas dan parut singkong.
• Kemudian diperas dikit, tapi jangan sampai kesat supaya hasilnya tidak terlalu keras.
• Campurkan semua bahan, aduk rata.
• Bagi menjadi 3 bagian yang sama, lalu beri masing-masing pewarna sebanyak ±5 tetes.
• Bentuk bulat2-bulat adonan, masing-masing 20 gram saja.
• Panaskan kukusan. 
• Kukus bulatan singkong, jangan terlalu rapat, beri jarak supaya tidak saling menempel.
• Kukus selama 20 menit hingga matang.
• Setelah matang, segera gulingkan ke atas kelapa parut yang untuk taburan.
• Tusuk dengan tusukan sate. Sajikan.
• Resep untuk 17 tusuk sate singkong pelangi. 

Sumber: