Resep Lepek Binti : Kue Basah Khas Bengkulu

FOOD,CURUPEKSPRESS.COM - Lepek binti adalah salah satu makanan khas bengkulu, lepek binti ini biasanya dibuat ketika ada orang yang mendapatkan musibah/ meninggal. Lepek binti memiliki rasa gurih dan manis dari isinya.

yuk simak resep dibawah ini.

Bahan-bahan:

1. 200 gram tepung ketan yang baru
2. 75 ml santan kental
3. 150 gram daging giling sapi
4. 3 butir bawang merah
5. 2 siung bawang putih
6. 100 ml santan kental
7. 2 sdt ketumbar bubuk
8. ½ sdt garam atau secukupnya
9. lengkuas, memarkan
10. daun salam
11. daun pisang secukupnya untuk membungkus

BACA JUGA:

• Resep Nugget Cabai Garam
• Resep Spicy Enoki : Ala- ala Korean

Cara Membuat :

• Haluskan bawang merah dan bawang putih.
• Campurkan bersama daging giling, santan, lengkuas, daun salam, ketumbar dan garam.
• Didihkan dan masak hingga santan mengering.
• Campurkan tepung ketan bersama santan dan garam sambil uleni hingga lepas dari wadah & terasa licin di tangan.
• Ambil setiap 1 sdm campuran tepung, pipihkan & isi dengan ½ sdt campuran bahan-bahan halus, bentuk bulat dan bungkus dengan daun pisang, demikian seterusnya.
• Lalu kukus hingga matang
• lalu angkat dan lepek binti siap dihidangkan.

Sumber: