Olahan Resep Cah Brokoli Nikmat

FOOD, CURUPEKPRESS.COM - Anak anak mungkin kurang suka yang namanya brokoli, tapi cobain deh resep brokoli satu ini. pasti sekeluarga bakalan muji deh, yuk sobat CE kita buat Olahan Resep Cah Brokoli Nikmat.

 

Bahan :

 

• 1 bonggol brokoli hijau besar, ambil per kuntum, rendam dengan air garam
• 1 buah wortel, iris serong
• 3 siung bawang putih, cincang
• Secukupnya gula, garam, lada, kaldu bubuk/penyedap bila perlu
• Secukupnya minyak/margarin

BACA JUGA:

• Yummy,,Cah Tauge Simple
• Olahan Nikmat Cah Tofu Telur

Bumbu :

 

• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdt minyak wijen
• Secukupnya air panas
• 2 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air

 

Cara Membuat :

 

1. Goreng 3 siung bawang putih yang sudah dicincang hingga kuning keemasan. Sisihkan.
2. Supaya tidak gosong, gunakan api kecil dan terus diaduk. Kemudian segera angkat ketika bawang putih sudah berwarna kuning keemasan / satu tingkat warna di bawah yang kita mau. 
3. Didihkan air. Masukkan irisan wortel. Beri 1/2 sdm garam 1/2 sdm gula.
4. Setelah wortel mulai agak empuk, masukkan brokoli. Tambahkan 1 sdm garam 1 sdm gula.
5. Masak dengan api besar maksimal 1 menit atau hingga setengah matang. Angkat, saring, lalu aliri dengan air mengalir.
6. Metode ini dilakukan untuk mendapatkan brokoli yang lebih hijau dan wortel yang tidak pucat
7. Tumis 2 siung bawang putih cincang hingga wangi. Masukkan brokoli dan wortel. Tambahkan air panas, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, gula, garam, lada, kaldu bubuk bila perlu.
8. Koreksi rasa sesuai selera. Jika rasa sudah pas, tuangkan larutan maizena. Angkat.

 

Sumber: