Resep HIdangan Rumahan Nikmat Krengsengan Daging

FOOD, CURUPEKSPRESS.COM - Bingung nih bund mau masak apa, Kita bisa nih krengsengan daging yang punya cita rasa manis gurih yang bikin nagih bisa jadi menu andalanmu loh bund.

 

Bahan :

 

• 500 gram daging sengkel
• 2 cm lengkuas, geprak
• 1 batang serai, ambil bagian putihnya, geprak, ikat simpul
• 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 1 lembar daun salam
• 3 sdm kecap manis
• 1/2 sdt merica bubuk
• secukupnya garam atau kecap asin
• secukupnya penyedap rasa
• Minyak untuk menumis

BACA JUGA:

• Resep Rumahan Rendang Jengkol Daging Sapi
• Resep Sambal Goreng Daging Nikmat

Bumbu halus :

 

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 buah cabe merah besar
• 4 buah cabe rawit atau sesuai selera
• 2 cm jahe
• 3 butir kemiri, bakar sebentar

BACA JUGA:

• Menghangatkan Sup Kacang Merah Daging Tanpa Lemak
• Daging Sapi Tumis Mercon, Cita Rasa Pedas Nikmat Anti Enek

Cara Membuat

 

1. Potong-potong daging sapi sesuai selera, lalu rebus sampai empuk, angkat, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum.
3. Masukkan lengkuas, serai, daun jeruk, daun salam, aduk rata.
4. Masukkan daging bersama dengan sisa air kaldu secukupnya.
5. Tambahkan kecap manis, garam/kecap asin, penyedap rasa (bila perlu) dan merica bubuk.
6. Masak sambil sesekali diaduk hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging, sambil koreksi rasa.
7. Angkat, sajikan dengan nasi hangat.

 

Sumber: