Rekomendasi Lauk Anak: Ayam Teriyaki

FOOD,CURUPEKSPRESS.COM - Ayam teriyaki adalah hidangan masakan Jepang yang terdiri dari potongan-potongan ayam.

Kemudian, memasaknya dengan saus teriyaki yang rasanya manis dan gurih. Saus teriyaki terbuat dari kecap, gula, mirin (optional), dan sake.

Yuk simak resep dibawah ini.

 

Bahan-bahan:

• Sepotong Ayam
• Tahu Putih 2 buah uk sedang
• Tepung Kriuk Serbaguna
• Gula Merah
• Asem Jawa

BACA JUGA:Simple!! Resep Oseng -Oseng Jamur

BACA JUGA:Resep Sambal Kemangi

 

Bumbu Ulek/Halus:

• Bawang Bombang 3/4 saja
• Bawang Putih
• Bawang Merah
• Cabe Rawit
• Daun Bawang

Bumbu Tabur:

• Garam
• Ladaku
• Masako
• Kecap
• Ketumbar bubuk
• Bon Cabe

BACA JUGA: Resep Asem-Asem Kambing

BACA JUGA:Resep Soto Madura

 

Cara Membuat:

• Potong Ayam ukuran dadu. Marinasi Ayam dengan Tepung Racik Serbaguna yang sudah ditambahkan Lada, Ketumbar, dan Bon Cabe di adonannya.
• Iris² bawang Bombay & daun bawang. Lalu ulek/blender halus bumbu halusnya.
• Iris² gula merah & siapkan air rendaman Asem Jawa.
• Goreng Ayam yang sudah dimarinasi dengan Tepung semalam.
• Gongso bumbu halus bersama Sereh Daun Salam sampai harum. Lalu masukkan irisan daun bawang & bawang Bombay, aduk. Masukkan gula merah kemudian masukkan air rendaman Asem Jawa.
• Kasih Per-Bumbu-an duniawi seperti di gambar. Tes rasa. Biarkan sampai sedikit caramelize. Masukkan Ayam Tepung yg sudah digoreng. Aduk² sampai bumbu menempel rata ke Ayam Tepung goreng.
• Siap disajikan.

Sumber: