Resep Soto Padang

FOOD,CURUPEKSPRESS.COM - Soto padang adalah hidangan berkuah kaldu sapi dengan bahan irisan daging sapi yang sudah digoreng kering, bihun, ditambah perkedel kentang dan dihidangkan panas-panas.

Hidangan ini berasal dari kota Padang, Sumatera Barat. 

Mari simak resep dibawah ini.

 

Bahan-bahan:

• 250 gram daging sapi
• 250 gram tulang sapi
• 1 jempol jahe
• 1 sdm merica

Bahan kuah:

Bumbu yang dihaluskan:

• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 bh cengkeh
• 1/2 sdm merica
• 1 bh buah pala

BACA JUGA:Resep Masakan Padang : Kalio Ayam

BACA JUGA:Resep Ayam Goreng Serai

 

Bumbu yang tidak dihaluskan:

• 1 jempol lengkuas
• 2 bh kapulaga
• 1 buah bunga lawang
• 1 telunjuk kayu manis
• 4 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 4 batang daun bawang /bawang perai
• 4 batang daun seledri
• 2 batang sereh
• 2 sdm garam
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm cuka

Bahan pelengkap:

• 1 buah mie sohun ukuran besar
• 250 gram toge sudah direbus
• 10 buah pergedel kentang
• Cabe giling goreng
• Kerupuk Merah
• Bawang goreng

BACA JUGA:Resep Sambal Ijo Mentah

BACA JUGA:Resep Ayam Kecap Bumbu Kacang

Sumber: