Resep Ayam Goreng Kremes Anti Gagal

FOOD,CURUPEKSPRESS.COM - Ayam kremes adalah hidangan dengan bahan dasar ayam yang dibuat dengan teknik menggoreng.

Ayam kremes digoreng dengan baluran tepung terigu yang telah dibumbui, dan digoreng hingga matang kecoklatan.

Mari simak resep dibawah ini.

 

Bahan Bahan:

• 1 ekor ayam negeri, potong 4 bagian
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 sdm kaldu jamur
• 2 sdt garam
• 500 ml air

BACA JUGA:Ini Dia Resep Gurame Fillet Goreng Tepung Crispy!

BACA JUGA:Rekomendasi Resep Sambal: Sambalado Ijo

 

Kremesan:

• 1 butir telur ayam
• 5-7 sdm tepung sagu

Bumbu Halus:

• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 ruas jari kunyit

Pelengkap:

• sambal goreng
• lalapan segar

BACA JUGA:Yummyyy... Resep Kwetiau Goreng ala Solaria

BACA JUGA:Penambah Nafsu Makan : Sambal Cakalang

 

Cara Membuat :

1. Taruh potongan ayam dalam panci, tambahkan Bumbu Halus, serai, lengkuas, jahe, lengkuas, daun salam dan kaldu jamur.
2. Tuangi air lalu masak selama 30 menit hingga kuah susut dan ayam lunak. Angkat ayam dan tiriskan.
3. Saring air perebusnya tambahkan air dingin secukupnya. Dinginkan.
4. Kocok telur dan tambahkan ke dalam larutan bumbu ayam.
5. Tambahkan tepung kanji sambil aduk hingga cukup encer.
6. Panaskan minyak banyak dalam wajan besar dengan api sedang.
7. Celupkan potongan ayam dalam bumbu kremesan dan goreng hingga kering lalu angkat dan tiriskan.
8. Untuk menggoreng kremesan, aduk rata larutan bumbu lalu tuangkan ke dalam wajan berisi minyak panas. Angkat dan kucurkan adonan pakai sendok sayur dari ketinggian agar terbentuk 'keriting'.
9. Goreng hingga kuning keemasan lalu lipat menjadi 4 bagian dan angkat kremesan lalu tiriskan.
10. Sajikan ayam goreng dengan topping kremesan, sambal dan lalapan.

 

Sumber: