Resep Gultik Anti Gagal

FOOD,CURUPEKSPRESS.COM - Gultik atau gulai tikungan menjadi salah satu kuliner yang sangat legendaris di Jakarta. Kuliner satu ini sudah terkenal sejak tahun 1997

. Seperti namanya, gultik disebut-sebut karena lokasi penjualannya yang berada di sepanjang tikungan jalan.

Yuk simak resep dibawah ini.

 

Bahan-bahan:

• 1 kg daging rendang
• 1 kg kentang
• 1 ltr santan
• 2 ltr air

Bumbu halus:

• 1 ibujari kunyit
• 20 btr bawang merah
• 15 siung bawang putih
• 10 btr kemiri sangrai
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 bks ladaku
• 1 ibujari jahe

BACA JUGA:Resep Pepes Bandeng Masakan Khas Purwokerto

BACA JUGA:Menu Masakan Penambah Nafsu Makan : Rica-rica Daging

 

Bumbu cemplung:

• 1 jari lengkuas,geprek
• 2 btg sereh,geprek
• 5 lbr daun salam
• 5 lbr daun jeruk
• 3 bh kapulaga
• 1 jari kayu manis
• 7 btr cengkeh
• 2 bulat gula merah
• 30 bh cabe rawit merah
• 1 bks kecil asem jawa,campur 100ml air

BACA JUGA:Yummyy.. Ini Dia Resep Sate Beef Enoki

BACA JUGA:Resep Pepes Bandeng Masakan Khas Purwokerto

 

Cara Membuat:

1. Cuci bersih daging. Rebus daging sampai agak matang dengan bumbu cemplung.
2. Haluskan bumbu,tumis hingga harum. Masukkan tumisan ke rebusan daging. Beri air asam jawa dan bumbu.
3. Masukkan kentang,beri bumbu garam. Masukkan santan. Masukkan cabe rawit. Koreksi rasanya.

Sumber: