Menu Masakan Simple : Resep Udang Goreng Asam Jawa

FOOD,CURUPEKSPRESS.COM - Udang Goreng Asam Jawa adalah masakan ala rumahan yang simple dan pasti disukai oleh anak-anak dirumah.

 

Bahan-bahan:

• 400 gr udang
• 6 siung bawang putih
• 1 sdm asam jawa
• 1 sdm air
• 1/2 sdm garam
• 1/2 sdm kaldu jamur
• 1/8 sdt merica
• 1-2 sdm tepung tapioka Rose Brand

BACA JUGA:Resep Malbi Daging Sapi

BACA JUGA: Resep Pempek Dos Tanpa Ikan

 

Cara Membuat:

1. Potong bagian ujung kepala udang lalu belah 3 ruas pertama punggung udang (tidak saya belah karna udangnya kecil²) dan bersihkan kotorannya Tips:
2. Belah 3 ruas pertama dan bersihkan kotoran  pada punggung udang agar bumbu meresap dan tidak kering
3. Haluskan bawang putih dengan ulekan lalu pindahkan ke dalam mangkuk
4. Masukkan asam jawa dan air, aduk rata. Lalu masukkan udang, garam, kaldu jamur, merica dan tapioka, aduk rata secara perlahan. Diamkan selama 10 menit Tips:
5. Marinasi dengan tapioka agar tekstur udang garing namun tidak alot dan menciut
6. Panaskan minyak, goreng udang di api besar beberapa saat, tiriskan
7. Udang goreng asam jawa siap disajikan.

Sumber: