Resep Es krim Lembut Rumahan

Bahan-Bahan:

• 90 gram susu putih bubuk
• 80 ml kental manis putih
• 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan 100 ml air hangat
• 9 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam halus
• 1 sdm SP
• 500 ml air

Cara membuat:

 

• Siapkan panci. Masukkan air, gula, susu, dan garam, aduk rata. Nyalakan api, masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk. Matikan api.
• Tuang larutan maizena, aduk rata. Biarkan hingga dingin.
• Pindahkan ke wadah. Simpan di freezer sampai beku.
• Setelah es krim beku, keluarkan dari freezer. Hancurkan di baskom dan tambahkan SP. Lalu kocok dengan mixer berkecepatan tinggi hingga mengembang 3 kali lipat.
• Tuang es krim ke dalam wadah baru. Simpan dalam freezer sampai beku kembali.

Sumber: