Bisa di Jual! Resep CHOCOLATE CHURROS Dengan Saus Karamel,

Editor: VIVI HY|
Kamis 06-07-2023,22:00 WIB
Bisa di Jual! Resep CHOCOLATE CHURROS Dengan Saus Karamel,

--

FOOD, CURUPEKSPRESS.COM -  Churros adalah sebuah makanan ringan berbahan dasar pastri dough goreng, biasanya choux.

Churros adalah hidangan tradisional di Spanyol dan Portugal, dimana hidangan tersebut berasal dari Filipina dan Ibero-Amerika. 

Bahan:

  • 130 ml susu
  • 30 gr kental manis putih
  • 30 gr mentega
  • 50 gr tepung terigu protein sedang
  • 10 gr cokelat bubuk
  • 50 gr Goriorio Cokelat
  • 1 butir telur
  • ⅙ sdt garam

 

Bahan salted caramel:

  • 80 ml susu
  • 60 gr gula pasir
  • 40 ml air
  • 30 gr mentega
  • 60 gr gula palem
  • ½ sdt garam
  • 1 sdt perisa vanila

BACA JUGA:

Bahan pelapis:

  • 4 sdm gula pasir

 

Langkah:

1. Untuk saus, masak gula pasir, gula palem, dan air, masak di api sedang hingga larut dan wangi kemudian masukkan susu, mentega, garam, dan perisa vanila, masak selama 2 menit, sisihkan

2. Untuk adonan churros, masak susu, kental manis, mentega, dan garam di api sedang kecil hingga larut kemudian masukkan tepung terigu, aduk hingga menyatu

3. Pindahkan ke dalam mangkuk, diamkan hingga dingin atau hangat kuku

4. Haluskan Goriorio Cokelat dengan food processor lalu masukkan ke dalam adonan beserta telur, aduk hingga rata

5. Tambahkan cokelat bubuk sambil disaring, aduk rata

Sumber: